[출근길 인터뷰] 삼겹살 1인분 2만원 시대…"서민음식 맞나요?"<br /><br />[앵커]<br /><br />한국인의 소울푸드 삼겹살 먹으려면 이제 큰마음을 먹어야 하는데요.<br /><br />서울 지역에서 삼겹살 1인분에 2만 원이 넘어갔습니다.<br /><br />천정부지로 오르는 삼겹살 가격, 그 이유가 무엇인지 뉴스캐스터 연결해서 알아보겠습니다.<br /><br />함현지 캐스터!<br /><br />[캐스터]<br /><br />오늘은 고기문화 콘텐츠 연구가인 김태경 건국대 식품유통경제학과 겸임교수와 이야기 나눠보겠습니다. 안녕하십니까?<br /><br />[김태경 / 건국대 식품유통 경제학과 겸임교수]<br /><br />안녕하세요.<br /><br />[캐스터]<br /><br />삼겹살이 1인분에 200g이 나오는데요. 삼겹살이 1인분에 2만 원이 넘어섰다는 조사 결과가 나왔습니다. 어쩌다가 삼겹살이 이렇게 금삼겹살이 된 건가요.<br /><br />[캐스터]<br /><br />기후 위기예요. 그러니까 기후 위기로 곡물값이 올랐어요.<br /><br />돼지는 사료를 먹고 크는데 그래서 전체적으로 가격이 올랐는데 사실은 외식 비용에서는 인건비도 크고 임대료도 비중이 많이 차지합니다.<br /><br />거기다가 기타 식재료까지 오르니까 삼겹살 가격이 2만 원 시대가 된 겁니다.<br /><br />근데 유독 삼겹살이 높게 느껴지는 건 코로나 때 삼겹살 소비가 되게 늘었기 때문에 삼겹살에만 올라간 생산 비용이 다 더해졌기 때문에 높게 느끼고 계시는 겁니다.<br /><br />[캐스터]<br /><br />그렇다면 돼지고기 전체적인 가격이 오른 것이 아니다라는 말씀인데요. 한돈 업계에서도 억울하다는 입장이라고요.<br /><br />[김태경 / 건국대 식품유통 경제학과 겸임교수]<br /><br />무지 억울하죠. 왜냐하면 삼겹살 1인분에 2만 원짜리에 삼겹살 가격 3,500원, 17.4%밖에 안 되니까 거기서 뭐 지방 제거하고 해도 한 20%대, 25%밖에 안 되는데, 마치 삼겹살 가격 때문에 오른 것처럼 나타나니까 되게 억울하고 원망도 듣기 싫고 좀 안타까운 마음이죠.<br /><br />[캐스터]<br /><br />하지만 서민의 소울푸드인 삼겹살이 1인분에 2만 원이 넘어서는 일은 굉장히 부담스럽게 느껴지기도 합니다. 이렇게 삼겹살이 비싸진 데는 유통구조에도 문제가 있는 걸까요.<br /><br />[김태경 / 건국대 식품유통 경제학과 겸임교수]<br /><br />유통구조는 아닙니다. 가격구조의 문제입니다.<br /><br />보시면 1950년대 신문 같은 거 보셔도 지금까지 계속 산지 가격이 내렸는데 소비지 가격이 오르면 유통구조의 문제라고 그랬는데, 요번에 발생한 거는 아까도 말씀드렸지만 삼겹살 가격이 유독 높아서예요.<br /><br />돼지는 복합유기 생산체입니다. 풍선 같아요.<br /><br />그래서 하나의 가격이 내려가면 나머지 가격이 올라갑니다.<br /><br />그런데 우리는 앞다리, 뒷다리 이런 것들이 가격이 낮으니까 삼겹살 가격만 유독 올라가서 사람들한테 잘 사 먹는 삼겹살이 비싸게 느껴지는 거예요.<br /><br />[캐스터]<br /><br />삼겹살도 1인분 양이 천차만별입니다. 가게마다 150g, 180g 이렇게 주는 가게들도 있는데요. 이렇게 실질적으로 파는 양을 줄여서 가격 인상의 효과를 누리고 있는 가게들도 있습니다. 이러한 현상에 대해서 대책이 필요하다고 보십니까.<br /><br />[김태경 / 건국대 식품유통 경제학과 겸임교수]<br /><br />이건 인플레이션의 일종이거든요.<br /><br />그러니까 가서 먹었는데 과거에는 3인분만 먹어도 됐는데 양이 주니까 4인분, 5인분 먹으면 지불하는 비용이 늘어나니까 사람들이 비싸다고 느낍니다.<br /><br />그래서 가장 쉬운 대책은 100g 단위로 삼겹살 가격을 보시고 저렴하거나 나에게 맞는 식당을 찾아가시면 될 것 같습니다.<br /><br />[캐스터]<br /><br />원자재 가격이 올랐기 때문에 고육지책으로 가격을 올릴 수밖에 없었다라고 주장하는 가게들도 있습니다. 하지만 서민들 입장에서는 이렇게 물가가 높은 삼겹살이 부담스럽기만 한데요. 이러한 상황에 어떠한 대책이 필요하다고 보십니까.<br /><br />[김태경 / 건국대 식품유통 경제학과 겸임교수]<br /><br />돼지는 복합유기 생산체니까 돼지고기는 삼겹살만 있는 게 아니거든요.<br /><br />그러니까 꼭 삼겹살만 먹는다는 생각을 버리시고요.<br /><br />외식을 할 때 다른 부위들, 앞다리나 뒷다리나 목살이나 이런 부분들은 가격이 좀 저렴하니까 그런 부분을 이용한 요리들을 찾아서 드시면 합리적으로 즐거운 외식 생활을 하실 수 있는 거죠.<br /><br />[캐스터]<br /><br />오늘 말씀 고맙습니다. 지금까지 출근길 인터뷰였습니다.<br /><br />연합뉴스TV 기사문의 및 제보 : 카톡/라인 jebo23<br /><br />(끝)<br /><br />
